Ingrediënten voor 1 persoon
(3 pannenkoekjes)

  • 40 g zelfrijzende bloem
  • 150 ml plantaardige melk
  • 1 tl vanille-extract (optioneel)
  • 15 g soja bakboter
  • 2 porties fruit naar keuze (200 à 250 gram)

Bereidingswijze

  1. Zeef de bloem in een kom.
  2. Voeg de plantaardige melk en het vanille-extract toe en roer tot er geen klonters meer zijn.
  3. Verhit een pan met een derde van de boter. Giet een derde van de deeg in de pan. Bak minstens een minuut, of tot de bovenkant van de pannenkoek droog is.
  4. Draai voorzichtig om en bak nog eens een minuut.
  5. Maak zo ook de andere twee pannenkoekjes. 🙂

Ik eet deze pannenkoekjes als ontbijt. Met 2 porties fruit erbij kom je aan ongeveer 400 kcal. (1 portie fruit is 100 à 125 gram.)

Tips

  • Zorg ervoor dat de pan warm genoeg is voordat je begint te bakken. Zo zorg je ervoor dat de eerste niet mislukt.
  • Vooraleer je de pannenkoek omdraait, kun je met een spatel de randjes losmaken. Zo vermijd je scheuren.
  • Gebruik een antikleefpan, zo zorg je ervoor dat je pannenkoek niet vastkleeft aan de pan, haha logisch toch 🙂

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Flaubert's Carrot

over zo'n beetje vanalles

Annabella's Foodblog

Passie voor bakken

Loesje Zaakjes

Persoonlijke, groene blog

BE VEGAN

vegan beauty essentials

%d bloggers liken dit: