Zoete aardappel maak ik heel vaak klaar. Ik maak het meestal in de oven, in blokjes gesneden met een beetje kokos- of zonnebloemolie en meestal ook met paprikapoeder erop. Nu dacht ik er eens frietjes van te maken en dat was lekker!

Wij aten deze frietjes naast een portie vegan stoofvlees. Ik heb het recept uitgetest van “Wat eet je dan wel?”, die trouwens net de Vegan Award voor “Blog van het jaar” won in Nederland. Er zijn echt zoveel leuke blogs, maar deze volg ik al lang en er blijft echt leuke content op komen. Neem zeker eens een kijkje: https://wateetjedanwel.nl/. Het vegan stoofvlees was echt delicieus. Zelfs mijn lief vond het lekker, en dat wil al iets zeggen want hij is een mega vleesliefhebber. Als je dit wil maken en je weet niet waar je jackfruit moet kopen, ik heb dit gekocht in een Chinese winkel. Koop de versie waar “in brine” op staat. Er bestaat ook jackfruit op siroop, maar die wil je niet. Ik heb helaas geen foto van het vegan stoofvlees, omdat het te lekker was en dus ook direct op!

 

10741717040_IMG_0134


RECEPT

Voor 2 à 3 personen

Wat heb je nodig?

  • 2 grote zoete aardappelen (500 gram)
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 theelepels paprikapoeder

Wat moet je doen?

  1. Verwarm de oven op 180°C.
  2. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in frietjes van ongeveer 1 cm breed.
  3. Meng de frietjes in een ruime kom met de zonnebloemolie en het paprikapoeder.
  4. Roer de frietjes om in de kom (met je handen is het gemakkelijkste) tot alle frietjes een laagje hebben gekregen.
  5. Verspreid de frietjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
  6. Bak 20 à 25 min in de oven.

Serveer. Smakelijk! 🙂

10741727120_IMG_0127

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

@L'amourjolie_

CAPTURED MOMENTS

Loesje Zaakjes

Persoonlijke, groene blog

Groene stapjes

Stapjes in de groene richting

BE VEGAN

vegan beauty essentials

one happy yoga travel

Transformational & Healing Yoga Retreats on the most beautiful spots in the world

%d bloggers liken dit: